Notre histoire

L’histoire de la fondation bio-familia

Une histoire d’amour qui s’est transformée en success-story: le premier Bio-Birchermüesli de familia a vu le jour en 1959 et résulte d’un attachement profond, couplé à une vision de l’alimentation saine pour tous. Cette histoire qui a commencé au cœur de la Suisse est devenue un succès mondial et a fait de bio-familia une entreprise pionnière du Müesli et du bio.

Tout a commencé par l’histoire d’amour entre Anny Metzner, une Suissesse de l’étranger originaire de Soleure et l’Allemand Georg Hipp, installé dans cette ville pour fabriquer de la nourriture pour enfants. Les grands-parents d’Anny Metzner entretenaient déjà de bonnes relations avec le canton d’Obwald. Georg et Anny Hipp-Metzner continuèrent à entretenir cette relation et visitèrent souvent la tombe du Frère Klaus (Saint Nicolas de Flüe) dans l’église paroissiale de Sachseln, ainsi que Flüeli-Ranft, où le saint a vécu. C’est là, au cœur d’un paysage montagneux impressionnant, qu’ils ont ressenti ce profond attachement, non seulement l’un pour l’autre, mais aussi pour ce lieu puissant.

Anny et Georg Hipp-Metzner avaient une vision: ils voulaient renforcer l’économie du canton d’Obwald et fondèrent ainsi en 1954 l’entreprise Somalon SA. Avec leur ami de longue date, l’avocat grison Caspar Arquint, ils ont tenté de commercialiser des aliments pour bébés depuis Sachseln. Cependant le marché suisse était saturé et les affaires n’ont pas été aussi bonnes qu’espéré. Il fallait trouver de nouvelles idées.

Caspar Arquint a trouvé l’inspiration lors d’une rencontre en personne avec le Dr Max Edwin Bircher, le fils de l’inventeur du Birchermüesli. Une idée toute simple est née: un Birchermüesli prêt à l’emploi! La famille Bircher a donné son accord, à condition que le plus grand nombre possible de matières premières soient issues de l’agriculture biologique. L’entreprise Somalon SA a ainsi obtenu l’autorisation d’appeler son mélange «Bio-Birchermüesli». L’entreprise Somalon SA est ainsi devenue une pionnière du Müesli et du bio.

Le fondateur de l’agriculture biologique, M. Hans Müller, livra à Sachseln les premières matières premières biologiques. Dans une lettre, le M. Arquint a écrit: «Peu de temps après, nous avons démarré la construction d’une petite usine à Sachseln. Un an plus tard, à l’hiver 1958, nous avons transformé les premières pommes et céréales biologiques pour confectionner le nouveau Bio Birchermüesli…» Puis, en 1959, l’entreprise a lancé le premier Birchermüesli sur le marché sous le nom de marque «familia». Le nom de la marque était tout un programme: un aliment sain pour toute la famille.

Le succès ne s’est pas fait attendre longtemps. À peine un an plus tard, le Bio Birchermüesli familia était exporté vers des pays comme l’Allemagne, l’Autriche, l’Angleterre, les Pays-Bas et même les États-Unis. Ainsi, le terme suisse «Müesli» est aujourd’hui entré dans de nombreuses langues autour du monde. Le Müesli a continué sa conquête dans le monde entier. Conséquence logique, l’entreprise a abandonné le nom de Somalon en 1978 pour devenir «bio-familia SA».

En s’inspirant des principes du Bio-Birchermüesli, de nombreux produits innovants, aujourd’hui emblématiques de la vaste gamme de produits, ont vu le jour. Le nom «bio-familia» est aujourd’hui encore synonyme d’alimentation saine et de qualité, et contribue de manière significative à une alimentation équilibrée et savoureuse pour les consommatrices et consommateurs du monde entier. Tous nos produits s’appuient sur les principes du lien avec la nature et du travail de pionnier initié il y a de nombreuses années dans les montagnes du canton d’Obwald.

Dans les Alpes suisses, le Dr Maximilian Bircher-Benner a découvert un plat simple, qui devait plus tard devenir le symbole d’une alimentation saine, connu dans le monde entier sous le nom de Birchermüesli.

Sur les hauteurs des Alpes suisses, où l’air pur rougit les joues et où le regard s’étend jusqu’à l’horizon, un petit événement allait changer pour toujours le monde de l’alimentation. Le jour où le docteur Maximilian Bircher-Benner, médecin né à Aarau en 1867, rencontra lors de sa randonnée une bergère qui l’invita à prendre place à sa table. Trois bergers barbus étaient assis à table avec lui.

Un repas simple mais consistant se tenait devant lui: du lait, de la bouillie de céréales, des pommes et des noix. Ce repas ordinaire pour les bergers attablés à ses côtés fut une révélation pour le médecin. En contemplant les bergers vigoureux avec leurs joues rouges et leur vitalité apparemment inépuisable, il se rendit à l’évidence: cette nourriture était plus qu’un simple repas, c’était une source de force vitale pure. Voici comment est apparue une idée qui allait conquérir le monde sous forme de Birchermüesli.

Le Dr Maximilian Bircher-Benner, un homme qui croyait aux vertus curatives de la nature et à l’importance des aliments crus, a perfectionné la recette. Avec des flocons d’avoine, des pommes crues, des noix, du lait concentré sucré et un trait de jus de citron, il a créé un repas qu’il a prescrit chaque jour à ses patients et patientes. Sa conviction selon laquelle la santé ne repose pas uniquement sur des médicaments, mais sur une alimentation consciente, lui a valu les moqueries de ses collègues médecins, mais il ne s’est pas laissé décourager. Son sanatorium du Zürichberg a vu d’incroyables guérisons et le Birchermüesli s’est rapidement répandu. Ce qui était au départ un plat de cure s’est rapidement construit une renommée dans toute la Suisse, et bien au-delà: le mot «Birchermüesli» a fait le tour du monde.

Cependant, l’histoire du Birchermüesli était loin d’être terminée. À la fin des années 1950, l’entreprise Somalon SA (aujourd’hui bio-familia SA), basée à Sachseln, franchit une nouvelle étape en développant le premier Müesli fabriqué industriellement. C’est à partir de ce moment-là que le Birchermüesli a pris son essor en tant que plat national suisse.

Un mets simple, fruit de la force de la nature et né au détour d’un moment de découverte, est devenu le symbole mondial d’une alimentation saine. Aujourd’hui, le terme «Müesli» est synonyme d’alimentation saine et équilibrée dans toutes les langues. Ses racines remontent jusqu’aux Alpes, à une petite cabane, à une assiette pleine d’énergie et à un médecin qui voulait changer le monde. Et qui l’a fait.