familia c.m.plus Original 600 g
Knusper-Käsebrot
Zutaten
| Knusper-Käsebrot | |
|---|---|
| 500 g | Bauernmehl |
| 100 g | familia Knuspermüesli (z. B. familia c.m.plus Original) |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 1/2 Würfel | Hefe, zerbröckelt |
| ca. 3 dl | Wasser, lauwarm |
| 180 g | Gruyère, in feinen Scheiben |
| 100 g | kernlose blaue Trauben, halbiert |
| 40 g | familia Knuspermüesli (z. B. familia c.m.plus Original) |
Zubereitung
- Mehl, Müesli, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen
- Wasser dazugiessen, mischen
- Zu einem weichen glatten Teig kneten
- Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen
- Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 30 x 50 cm auswallen
- Teig quer in 7 Streifen schneiden
- Streifen zusammenfalten (wie eine Handorgel), in die vorbereitete Form stellen
- Käse und Trauben in die Falten stecken
- Teig nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen
- Mit wenig Wasser bestreichen
- Knuspermüesli darüberstreuen
- Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens backen
- Brot herausnehmen, etwas abkühlen lassen
- Aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen
Nährwerte pro Portion:
pro 100g: Energie: 281 kcal, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiss: 11 g
