Rouleaux de Müesli à la cannelle
Ingrédients
| Pâte | |
|---|---|
| 500 g | de farine semi-complète bio |
| 1 cc | de sel |
| 1/4 cube | de levure bio |
| 3 dl | de lait bio tiède |
| 50 g | beurre bio mou |
| Papier sulfurisé pour la plaque | |
| Garniture | |
|---|---|
| 50 g | de noisettes bio moulues |
| 100 g | de familia c.m. plus Original, écrasé au mortier |
| 1 | poire bio, râpée |
| 80 g | de beurre bio fondu |
| 30 g | de sucre brut bio |
| 1 cc | de cannelle bio |
| Glaçage | |
|---|---|
| 4 cs | de sucre glace bio |
| 1 cc | de jus de citron bio |
| 20 g | de familia c.m. plus Original |
Préparation
Pâte
- Mélanger la farine, le sel et la levure dans un bol
- Ajouter le lait et le beurre
- pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure
- Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle d'environ 30x40 cm
Garniture
- Mélanger les noisettes, le familia c.m. plus Original, la poire râpée, le beurre, le sucre brut et la cannelle
- Répartir la garniture sur la pâte
- l'enrouler et la couper en rouleaux d'environ 3 cm d'épaisseur
- Placer sur la plaque préparée
- Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes
Cuisson
- Cuire au centre d'un four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 25 minutes
- Retirer du four et laisser refroidir sur une grille
Glaçage
- Mélanger le sucre glace et le jus de citron pour obtenir une masse épaisse
- Verser sur les escargots à la cannelle
- Saupoudrer immédiatement de familia c.m. plus Original
