Muffins aux myrtilles et crumble
Ingrédients
| Muffins | |
|---|---|
| 2 | oeufs |
| 80 g | de beurre |
| 120 g | de sucre brut grossier |
| 1 cc | de pâte de vanille |
| 250 g | de farine d'épeautre claire/classique |
| 2 TL | de poudre à lever |
| 150 ml | de lait entier |
| 250 g | myrtilles (surgelées) |
| Crumble | |
|---|---|
| 50 g | de beurre |
| 60 g | de sucre brut grossier |
| 40 g | de farine |
| 1 pincée | de sel |
Préparation
Pour env. 12 muffins
- Muffins
Mélanger oeufs, beurre, sucre et pâte de vanille. Mélanger farine d’épeautre, poudre à lever et sel et ajouter. Verser le lait et mélanger. Ajouter les myrtilles. Remplir des moules à muffins.
- Crumble
Mélanger beurre, sucre, farine et sel et émietter à la main. Ajouter le Müesli croquant et mélanger délicatement. Répartir le streusel sur les muffins et appuyer légèrement.
- Cuisson
Env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180°C.
Valeurs nutritives par portion:
Énergie: 287 kcal, lipides 12 g, glucides: 38 g, protéines: 5 g (par pièce)
