familia Knusper Crunch 750 g
Mini-Knusper-Pancakes
Zutaten
| Mini-Knusper-Pancakes | |
|---|---|
| 1 | Mango, in Würfeln |
| 1 | Bio-Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale |
| 1 EL | Puderzucker |
| 150 g | Mehl |
| 60 g | familia Knuspermüesli (z. B. Knusper Crunch) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/4 TL | Salz |
| 1 1/2 dl | Buttermilch nature |
| 20 g | Butter, flüssig, abgekühlt |
| 1 | frisches Ei |
| Bratbutter zum Backen | |
| 180 g | Dessert Extrafin (Sauermilch) |
| 4 EL | familia Knuspermüesli (z. B. Knusper Crunch) |
Zubereitung
- Mango, Zitronenschale und Puderzucker mischen, beiseite stellen
- Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen
- Buttermilch, Butter und Ei verrühren
- Zum Mehl giessen, rühren, bis der Teig glatt ist
- Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen
- Hitze reduzieren, portionenweise so viel Teig in die Pfanne geben, dass Pancakes von ca. 5 cm Ø entstehen
- Sind die Unterseiten gebacken und lösen sie sich von der Pfanne, Pancakes wenden, fertig backen
- Zugedeckt warm stellen
- Restliche Pancakes gleich zubereiten
- Sauermilch mit der beiseite gestellten Mango mischen
- Mit den Pancakes anrichten
- Knuspermüesli drüberstreuen
Nährwerte pro Portion:
Energie: 470 kcal, Fett: 19 g, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiss: 11 g
