familia Bio Müesli Honig Nuss gebacken 375 g
Mini-Cheesecakes mit Beeren
Zutaten
| Boden | |
|---|---|
| 120 g | familia Bio Müesli Honig & Nuss, gehackt |
| 150 g | Bio Butter, flüssig |
| 1 EL | Bio Honig |
| Füllung | |
|---|---|
| 500 g | Bio Quark |
| 4 EL | Bio Honig |
| 3 | Bio Eier, Eigelb |
| 1 | Bio Zitrone, abgeriebene Schale |
| 1/2 | Vanillestange, Mark ausgekratzt |
| 20 g | Weissmehl |
| 3 | Bio Eier, Eiweiss steif schlagen |
| Topping | |
|---|---|
| 100 g | saisonale Bio Beeren, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, etc. |
| wenig | Pfefferminze zum Garnieren |
Zubereitung
8 Silikon Muffinförmchen von ca. 5 cm Durchmesser.
Boden
familia Bio Müesli Honig & Nuss mit Butter und Honig mischen. In Förmchen verteilen, festdrücken, kühl stellen.
Füllung
Quark, Honig, Eigelbe und Zitronenschale mit Vanillemark und Weissmehl mischen. Eischnee darunterziehen. Masse in Förmchen verteilen.
Backen
In der Mitte des auf 120 °C vorgeheizten Ofens 40–50 Minuten backen. Die Masse sollte keine Farbe bekommen. Herausnehmen, auskühlen lassen, 2 Stunden kühl stellen.
Topping
Mini-Cheesecakes vorsichtig aus der Form lösen. Mit frischen Beeren und Pfefferminze garnieren.
