Himbeer-Cheesecakes

Zubereiten: ca. 25 Min | kühl stellen: 120 Min.

für 4 Personen

Zutaten

Himbeer-Cheesecakes
80 g familia Knuspermüesli (z.B. Bio Müesli Aronia & Himbeeren
20 g Butter, flüssig, abgekühlt
200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
180 g Joghurt nature
50 g Puderzucker
250 g Himbeeren
1 EL Puderzucker
1 Bio Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft

Zubereitung

Für 4 Gläser von je ca. 1 dl

  1. Knuspermüesli in einen Plastikbeutel geben, mit dem Wallholz zerstossen. Butter daruntermischen, in die Gläser verteilen, mit einem Löffel etwas flach drücken, kühl stellen.
  2. Frischkäse, Joghurt und Puderzucker verrühren, auf den Müesli-Boden verteilen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
  3. Die Hälfte der Himbeeren mit Puderzucker, Zitronenschale und -saft pürieren, durch ein Sieb streichen, auf den Cheesecakes verteilen. Mit den restlichen Himbeeren verzieren.

Nährwerte pro Portion:
Energie: 336 kcal, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiss: 9 g

Zum Warenkorb Kasse