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Cœurs en pâte levée

Cœurs en pâte levée

Mise en place et préparation: env. 50 min
Levage: env. 3 h
Cuisson au four: env. 25 min.
Pour env. 12 pièces

Ingrédients

300 g de farine

25 g de levure

50 g de sucre

½ cc de sel

1 œuf

1 dl de lait

70 g de beurre mou

2 pommes (env. 320 g)

1 citron (le jus)

220 g de müesli croquant familia (Choco Crunch p. ex.)

1 cs de jus de citron

5 cs de sucre glace

Préparation

  1. Pâte: pétrir tous les ingrédients en une pâte molle. Laisser doubler de volume la pâte env. 3 h à couvert dans un endroit tiède.
  2. Garniture: peler les pommes, les couper en deux et retirer le cœur. Râper les pommes, mélanger de suite avec le jus de citron. Mélanger les pommes râpées avec le müesli.
  3. Abaisser la pâte en rectangle d’env. 30 x 40 cm. Répartir la garniture dessus, enrouler des deux côtés vers le milieu. Couper en morceaux de 3 cm de large, déposer sur deux plaques et former des cœurs. Laisser lever encore env. 20 minutes.
  4. Cuisson: env. 25 min dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante). Pour le glaçage, mélanger le jus de citron et le sucre glace. En badigeonner les cœurs encore chauds et laisser refroidir sur une grille.

Valeur nutritives par pièce

272 kcal

Lipides 9 g

Hydrates de carbone 41 g

Protéines 6 g