Préparation

• Yogourt au chocolat: Tapisser une passoire fine avec une étamine, suspendre la passoire au-dessus d'un bol. Y verser le yogourt, fermer le haut, laisser égoutter pendant la nuit au réfrigérateur. Porter brièvement la crème entière à ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Laisser tiédir 5 minutes, ajouter au yogourt égoutté, bien mélanger.
• Yogourt aux fruits: apisser une passoire fine avec une étamine, suspendre la passoire au-dessus d'un bol. Y verser le yogourt, fermer le haut, laisser égoutter pendant la nuit au réfrigérateur. Mélanger le yogourt égoutté avec les fruits rouges réduits en purée.
• Topping: Dresser les deux yogourts dans des bols en les marbrant. Décorer avec le familia Flakes n'Clusters Youthful, les fruits rouges, les nibs de cacao et la menthe.