Die Haferflocken für unsere Müesli beziehen wir zum grösstmöglichen Anteil aus der Schweiz. Wir unterstützen Schweizer Haferbauern, die ihre Produktion nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft ausrichten und den Fokus auf gesunde Böden setzen: www.agricultura-regeneratio.ch.
Dennoch ist die Nachfrage an Schweizer Hafer grösser als das Angebot. Aus diesem Grund müssen wir einen Teil des Bedarfs mit Europäischem Hafer ergänzen.
Haferflocken sind eine unverzichtbare Zutat für unsere Müesli. Bereits der Vollwertkost-Pionier Dr. Bircher-Benner hat in seinem Original Birchermüesli Rezept auf Haferflocken gesetzt und daran halten wir uns heute noch. Sie sind mit ihrem Anteil an mehreren B-Vitaminen, Magnesium, Zink, Calcium, Eisen und weiteren wichtigen Nährstoffen ein wahres Superfood. Ausserdem sind sie dank ihrer vielen löslichen Ballaststoffe gut für die Verdauung.
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Vollkorn Haferflocken
Die Haferflocken für unsere Müesli beziehen wir zum grösstmöglichen Anteil aus der Schweiz. Wir unterstützen Schweizer Haferbauern, die ihre Produktion nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft ausrichten und den Fokus auf gesunde Böden setzen: www.agricultura-regeneratio.ch.
Dennoch ist die Nachfrage an Schweizer Hafer grösser als das Angebot. Aus diesem Grund müssen wir einen Teil des Bedarfs mit Europäischem Hafer ergänzen.
Haferflocken sind eine unverzichtbare Zutat für unsere Müesli. Bereits der Vollwertkost-Pionier Dr. Bircher-Benner hat in seinem Original Birchermüesli Rezept auf Haferflocken gesetzt und daran halten wir uns heute noch. Sie sind mit ihrem Anteil an mehreren B-Vitaminen, Magnesium, Zink, Calcium, Eisen und weiteren wichtigen Nährstoffen ein wahres Superfood. Ausserdem sind sie dank ihrer vielen löslichen Ballaststoffe gut für die Verdauung.
Ähnlich wie bei den Haferflocken ist der Selbstversorgungsgrad beim Sonnennblumenöl in der Schweiz sehr tief und liegt bei nur etwa 5-10%. Aus diesem Grund greifen wir neben der Schweiz auch auf weitere europäische Länder, Afrika und Südamerika zurück. Das Sonnenblumenöl benötigen wir für den Backvorgang unserer Müesli. Aufgrund seines neutralen Geschmacks und idealen Verhaltens bei verschiedenen Temperaturen ist Sonnenblumenöl dafür ideal. Dabei setzen wir stets nur so viel wie nötig davon ein.
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Sonnenblumenöl High Oleic
Ähnlich wie bei den Haferflocken ist der Selbstversorgungsgrad beim Sonnennblumenöl in der Schweiz sehr tief und liegt bei nur etwa 5-10%. Aus diesem Grund greifen wir neben der Schweiz auch auf weitere europäische Länder, Afrika und Südamerika zurück. Das Sonnenblumenöl benötigen wir für den Backvorgang unserer Müesli. Aufgrund seines neutralen Geschmacks und idealen Verhaltens bei verschiedenen Temperaturen ist Sonnenblumenöl dafür ideal. Dabei setzen wir stets nur so viel wie nötig davon ein.
Oligofructose ist eine natürliche Nahrungsfaser, die aus der Chicoree-Wurzel hergestellt wird. Unser Lieferant in Deutschland ist auf funktionelle Ballaststoffe spezialisiert und verarbeitet dafür Rohwaren aus Belgien.
Oligofructose hilft uns, die schönen Cluster bei den gebackenen Müesli zu erhalten, was sonst nur mit Kristallzucker möglich wäre. So können wir auf einen Teil des Zuckers verzichten - bei vollem Knusper Erlebnis.
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Oligofructose
Oligofructose ist eine natürliche Nahrungsfaser, die aus der Chicoree-Wurzel hergestellt wird. Unser Lieferant in Deutschland ist auf funktionelle Ballaststoffe spezialisiert und verarbeitet dafür Rohwaren aus Belgien.
Oligofructose hilft uns, die schönen Cluster bei den gebackenen Müesli zu erhalten, was sonst nur mit Kristallzucker möglich wäre. So können wir auf einen Teil des Zuckers verzichten - bei vollem Knusper Erlebnis.
Unser Meersalz, das wir nur sehr dosiert einsetzen, stammt aus Frankreich und Italien.
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Meersalz
Unser Meersalz, das wir nur sehr dosiert einsetzen, stammt aus Frankreich und Italien.
Der Kristallzucker in unserem Müesli wird aus dem Saft von Schweizer Zuckerrüben hergestellt. Dank des Zuckers werden unsere gebackenen Müesli knusprig und es bilden sich schöne Clusters. Zudem gibt es dem Müesli die angenehme Süsse. Da wir für die familia Produkte auf künstliche Süssungsmittel verzichten, setzen wir den Zucker bewusst ein. Wie viel Zucker wir für jedes Müesli einsetzen ist also immer ein Kompromiss zwischen Genuss und Gesundheit.
In unserem Online-Shop gibt es eine Übersicht über alle Produkte mit wenig oder ohne Zuckerzusatz.
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Zucker
Der Kristallzucker in unserem Müesli wird aus dem Saft von Schweizer Zuckerrüben hergestellt. Dank des Zuckers werden unsere gebackenen Müesli knusprig und es bilden sich schöne Clusters. Zudem gibt es dem Müesli die angenehme Süsse. Da wir für die familia Produkte auf künstliche Süssungsmittel verzichten, setzen wir den Zucker bewusst ein. Wie viel Zucker wir für jedes Müesli einsetzen ist also immer ein Kompromiss zwischen Genuss und Gesundheit.
In unserem Online-Shop gibt es eine Übersicht über alle Produkte mit wenig oder ohne Zuckerzusatz.
Die in unseren Müesli verwendeten Kokosflocken kommen aus den Philippinen. Der natürliche Geschmack und das Aroma werden dadurch beibehalten, dass das Kokosnussfleisch getrocknet und zu schmackhaftem, feinem Kokosraspel gemahlen wird - ohne die Verwendung von Süssungsmitteln oder Zusatzstoffen. Selbstverständlich unterliegen die Kokosflocken und unsere Produzenten strengsten Vorschriften, was die Qualität und sozialen Standards betrifft.
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Kokosflocken
Die in unseren Müesli verwendeten Kokosflocken kommen aus den Philippinen. Der natürliche Geschmack und das Aroma werden dadurch beibehalten, dass das Kokosnussfleisch getrocknet und zu schmackhaftem, feinem Kokosraspel gemahlen wird - ohne die Verwendung von Süssungsmitteln oder Zusatzstoffen. Selbstverständlich unterliegen die Kokosflocken und unsere Produzenten strengsten Vorschriften, was die Qualität und sozialen Standards betrifft.
Das in unseren Müesli verwendete Ruchmehl besteht aus Schweizer Weizen und Schweizer Roggen.
Der hohe Schalenanteil des Ruchmehls verleiht ihm einen kräftigen Geschmack. Auch der Gehalt an Vitaminen (B1, E), Mineralstoffen und Ballaststoffen ist wesentlich höher im Vergleich zu hellem Mehl.
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Ruchmehl
Das in unseren Müesli verwendete Ruchmehl besteht aus Schweizer Weizen und Schweizer Roggen.
Der hohe Schalenanteil des Ruchmehls verleiht ihm einen kräftigen Geschmack. Auch der Gehalt an Vitaminen (B1, E), Mineralstoffen und Ballaststoffen ist wesentlich höher im Vergleich zu hellem Mehl.
Wir verwenden fettarmes Kakaopulver mit Kakaobohnen aus Westafrika (Nigeria, Kamerun, Ghana und Elfenbeinküste). Kakao ist eiweissreich und enthält reichlich Ballaststoffe. In reinem Kakaopulver stecken ausserdem Magnesium, Kalium und wertvolle Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen und vorzeitiger Alterung schützen.
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Kakaopulver
Wir verwenden fettarmes Kakaopulver mit Kakaobohnen aus Westafrika (Nigeria, Kamerun, Ghana und Elfenbeinküste). Kakao ist eiweissreich und enthält reichlich Ballaststoffe. In reinem Kakaopulver stecken ausserdem Magnesium, Kalium und wertvolle Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen und vorzeitiger Alterung schützen.
Unsere Cornflakes beziehen wir zum grössten Teil von einem Schweizer Lieferanten. Der Mais für unsere Corn Flakes stammt dabei aus Italien. Die Corn Flakes punkten dadurch, dass sie trotz ihrer knusprigen Konsistenz frei von raffiniertem Zucker sind. Sie enthalten lediglich ganz wenig (<2%) Apfelsaftkonzentrat für Farbe und Geschmack.
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Cornflakes
Unsere Cornflakes beziehen wir zum grössten Teil von einem Schweizer Lieferanten. Der Mais für unsere Corn Flakes stammt dabei aus Italien. Die Corn Flakes punkten dadurch, dass sie trotz ihrer knusprigen Konsistenz frei von raffiniertem Zucker sind. Sie enthalten lediglich ganz wenig (<2%) Apfelsaftkonzentrat für Farbe und Geschmack.
Das Vanillin ergänzt den Eigengeschmack des Müsli mit seiner leicht cremigen Note. Je nach Extraktionsmethode und Herkunft der Rohstoffe kann das Vanillearoma eine blumige oder sogar rauchige Note aufweisen. Das in diesem Müesli verwendete Vanillin stammt aus Singapur.
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Vanillin
Das Vanillin ergänzt den Eigengeschmack des Müsli mit seiner leicht cremigen Note. Je nach Extraktionsmethode und Herkunft der Rohstoffe kann das Vanillearoma eine blumige oder sogar rauchige Note aufweisen. Das in diesem Müesli verwendete Vanillin stammt aus Singapur.
Kalzium ist einer der bekanntesten Mineralien und gleichzeitig das Mineral, das im Körper am häufigsten vorkommt. Entsprechend vielseitig unterstütz Kalzium verschiedeneste Körperfunktionen.
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Kalzium
Kalzium ist einer der bekanntesten Mineralien und gleichzeitig das Mineral, das im Körper am häufigsten vorkommt. Entsprechend vielseitig unterstütz Kalzium verschiedeneste Körperfunktionen.
Magnesium erfüllt lebenswichtige Funktionen im Körper: Es ist wichtig für die Muskelbewegung und für die Kommunikation zwischen Nerven- und Muskelzellen sowie für die Herztätigkeit. Für unsere funktionellen Müesli setzen wir verschiedene Mineralstoffe und Vitamine ein.
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Magnesium
Magnesium erfüllt lebenswichtige Funktionen im Körper: Es ist wichtig für die Muskelbewegung und für die Kommunikation zwischen Nerven- und Muskelzellen sowie für die Herztätigkeit. Für unsere funktionellen Müesli setzen wir verschiedene Mineralstoffe und Vitamine ein.
Für unsere dunkle Schokolade wird zur Hälfte Schweizer Zucker und zur anderen Hälfte Rainforest Alliance zertifizierter Kakao aus Westafrika verwendet. Daraus wird in einer Schokoladen-Manufaktur in Solothurn feinste Schweizer Schokolade hergestellt.
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Dunkle Schokolade
Für unsere dunkle Schokolade wird zur Hälfte Schweizer Zucker und zur anderen Hälfte Rainforest Alliance zertifizierter Kakao aus Westafrika verwendet. Daraus wird in einer Schokoladen-Manufaktur in Solothurn feinste Schweizer Schokolade hergestellt.
Die Soja-Weizen-Flakes bestehen zum grössten Teil aus deutschem Weizenmehl. Durch den Bezug aus dem grenznahen Ausland kann die Verfügbarkeit und Qualität sichergestellt werden. Die Flakes sorgen mit ihrer knusprigen Konsistenz für ein angenehmens Bisserlebnis und sehen zudem sehr schön und appetitlich aus.
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Soja-Weizen-Flakes
Die Soja-Weizen-Flakes bestehen zum grössten Teil aus deutschem Weizenmehl. Durch den Bezug aus dem grenznahen Ausland kann die Verfügbarkeit und Qualität sichergestellt werden. Die Flakes sorgen mit ihrer knusprigen Konsistenz für ein angenehmens Bisserlebnis und sehen zudem sehr schön und appetitlich aus.
Wir geben unseren Müesli durch Zusetzen von wichtigen Vitaminen wie Folsäure, Vitamin C, Biotin, etc. einen funktionalen Mehrwert.
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Vitaminmix
Wir geben unseren Müesli durch Zusetzen von wichtigen Vitaminen wie Folsäure, Vitamin C, Biotin, etc. einen funktionalen Mehrwert.
Die Crispies bestehen zu zwei Dritteln aus Weizenprotein aus Frankreich und Italien und zu einem knappen Drittel aus französischem Weizenmehl. Ausserdem wird ihnen fettarmes Kakaopulver aus Westafrika zugefügt. Sie sorgen mit ihrer Knusprigkeit für ein spezielles Bisserlebnis.
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Weizenprotein-Crispies
Die Crispies bestehen zu zwei Dritteln aus Weizenprotein aus Frankreich und Italien und zu einem knappen Drittel aus französischem Weizenmehl. Ausserdem wird ihnen fettarmes Kakaopulver aus Westafrika zugefügt. Sie sorgen mit ihrer Knusprigkeit für ein spezielles Bisserlebnis.
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