Karton-Einheit bestellen und familia Flakes n'Clusters Youthful (12 x 425g)
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Die Haferflocken für unsere Müesli beziehen wir zum grösstmöglichen Anteil aus der Schweiz. Wir unterstützen Schweizer Haferbauern, die ihre Produktion nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft ausrichten und den Fokus auf gesunde Böden setzen: www.agricultura-regeneratio.ch. Dennoch ist die Nachfrage an Schweizer Hafer grösser als das Angebot. Aus diesem Grund müssen wir einen Teil des Bedarfs mit Europäischem Hafer ergänzen. Haferflocken sind eine unverzichtbare Zutat für unsere Müesli. Bereits der Vollwertkost-Pionier Dr. Bircher-Benner hat in seinem Original Birchermüesli Rezept auf Haferflocken gesetzt und daran halten wir uns heute noch. Sie sind mit ihrem Anteil an mehreren B-Vitaminen, Magnesium, Zink, Calcium, Eisen und weiteren wichtigen Nährstoffen ein wahres Superfood. Ausserdem sind sie dank ihrer vielen löslichen Ballaststoffe gut für die Verdauung.
Ähnlich wie bei den Haferflocken ist der Selbstversorgungsgrad beim Sonnennblumenöl in der Schweiz sehr tief und liegt bei nur etwa 5-10%. Aus diesem Grund greifen wir neben der Schweiz auch auf weitere europäische Länder, Afrika und Südamerika zurück. Das Sonnenblumenöl benötigen wir für den Backvorgang unserer Müesli. Aufgrund seines neutralen Geschmacks und idealen Verhaltens bei verschiedenen Temperaturen ist Sonnenblumenöl dafür ideal. Dabei setzen wir stets nur so viel wie nötig davon ein.
Unser Reismehl stammt aus dem EU-Raum, hauptsächlich aus Italien. Für die Herstellung des Reismehls wird sehr werthaltiges Getreide verwendet.
Oligofructose ist eine natürliche Nahrungsfaser, die aus der Chicoree-Wurzel hergestellt wird. Unser Lieferant in Deutschland ist auf funktionelle Ballaststoffe spezialisiert und verarbeitet dafür Rohwaren aus Belgien. Oligofructose hilft uns, die schönen Cluster bei den gebackenen Müesli zu erhalten, was sonst nur mit Kristallzucker möglich wäre. So können wir auf einen Teil des Zuckers verzichten - bei vollem Knusper Erlebnis.
Unser Meersalz, das wir nur sehr dosiert einsetzen, stammt aus Frankreich und Italien.
Die Multigrain-Flakes beziehen wir aus Deutschland. Sie bestehen hauptsächlich aus deutschem Vollkornweizenschrot und sorgen für eine getreidige Note in unseren Müeslikreationen.
Der Kristallzucker in unserem Müesli wird aus dem Saft von Schweizer Zuckerrüben hergestellt. Dank des Zuckers werden unsere gebackenen Müesli knusprig und es bilden sich schöne Clusters. Zudem gibt es dem Müesli die angenehme Süsse. Da wir für die familia Produkte auf künstliche Süssungsmittel verzichten, setzen wir den Zucker bewusst ein. Wie viel Zucker wir für jedes Müesli einsetzen ist also immer ein Kompromiss zwischen Genuss und Gesundheit. In unserem Online-Shop gibt es eine Übersicht über alle Produkte mit wenig oder ohne Zuckerzusatz.
Unser Bio-Amaranth stammt aus Indien und Südamerika, da er für das Wachstum ein wärmeres Klima benötigt als es in der Schweiz vorherrscht. Im Emmental in der Schweiz wird der Amaranth gepufft, was ganz ähnlich wie beim Popcorn funktioniert. Durch den nussigen Geschmack und seine Knusprigkeit ist gepuffter Amaranth eine wunderbare Ergänzung für unsere Müesli.
Die in unseren Müesli verwendeten Kokosflocken kommen aus den Philippinen. Der natürliche Geschmack und das Aroma werden dadurch beibehalten, dass das Kokosnussfleisch getrocknet und zu schmackhaftem, feinem Kokosraspel gemahlen wird - ohne die Verwendung von Süssungsmitteln oder Zusatzstoffen. Selbstverständlich unterliegen die Kokosflocken und unsere Produzenten strengsten Vorschriften, was die Qualität und sozialen Standards betrifft.
Das in unseren Müesli verwendete Ruchmehl besteht aus Schweizer Weizen und Schweizer Roggen. Der hohe Schalenanteil des Ruchmehls verleiht ihm einen kräftigen Geschmack. Auch der Gehalt an Vitaminen (B1, E), Mineralstoffen und Ballaststoffen ist wesentlich höher im Vergleich zu hellem Mehl.
Wir verwenden fettarmes Kakaopulver mit Kakaobohnen aus Westafrika (Nigeria, Kamerun, Ghana und Elfenbeinküste). Kakao ist eiweissreich und enthält reichlich Ballaststoffe. In reinem Kakaopulver stecken ausserdem Magnesium, Kalium und wertvolle Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen und vorzeitiger Alterung schützen.
Die Granatapfelkerne beziehen wir aus der Türkei, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert werden. Die Trocknung findet in Serbien statt. In unserem Müesli sorgen sie nicht nur für einen angenehm säuerlichen Geschmack, sondern werten das Müesli auch optisch auf. Granatapfelkernen sind Superfrüchte: sie enthalten Antioxidantien, die unseren Körper vor Alterung und oxidativem Stress schützen und enthalten verschiedene Mineralstoffe.
Wir beziehen unsere Johannisbeeren grösstenteils aus Polen, wo die klimatischen Verhältnisse eine regelmässige Qualitätsernte erlauben. Der Anbau von roten Johannisbeeren wird in Buschkulturen vorgenommen. Die Ernte ist dabei sehr aufwändig und muss von Hand durchgeführt werden; entsprechend sind die verfügbaren Mengen begrenzt.
Vitamin D3 (das Sonnen-Vitamin) trägt zur Aufnahme und Verwertung von Kalzium sowie zum Erhalt einer gesunden Knochenmasse bei. Auch die Muskelfunktion und das Immunsystem benötigen dieses Vitamin in einer ausreichenden Menge. Für unsere funktionellen Müesli setzen wir verschiedene Mineralstoffe und Vitamine ein.
Zink ist einer der wichtigsten Mineralstoffe in unserem Körper, denn es trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Für unsere funktionellen Müesli setzen wir verschiedene Mineralstoffe und Vitamine ein.
09.08.2022, bio-familia
Das Knuspermüesli Youthful enthält neben wertvollem Vollkorngetreide die Superfoods Granatapfel, Johannisbeeren, Kakao und Amaranth. Superfoods sind natürlicherweise reich an Nährstoffen. Insbesondere die Granatapfelkerne und Beeren enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Ausserdem vermag das im Müesli enthaltenen Zink unsere Zellen (u.a. von Haut und Haaren) vor oxidativem Stress schützen. In Kombination mit dem Vitamin D wird zudem das Immunsystem unterstützt. Für mehr Vitalität und Glow ist damit gesorgt.
Die beste Voraussetzung, um wortwörtlich von innen zu strahlen, ist zunächst einmal eine ausgewogene Ernährungsweise reich an verschiedenen frischen Gemüsen und Früchten. Am besten geniesst du sie in vielen verschiedenen Farben. Denn hinter jeder Farbe steckt ein anderer sekundärer Pflanzenstoff, welcher wiederum eine andere Funktion erfüllt. Sekundäre Pflanzenstoffe sind Abwehrstoffe, welche die Pflanze vor äusseren Einflüssen schützt. Hast du dich schon mal gefragt, wie es sein kann, dass ein Apfel, eine Aubergine oder eine Tomate trotz strapazierenden Umwelteinflüssen eine so farbintensive und ebenmässig pralle Haut hat? Neben dem hohen Wassergehalt und zellschützenden Mikronährstoffen wie Zink und Vitamine sind es u.a. die sekundären Pflanzenstoffe.
Zu den sekundären Pflanzenstoffen gehören Flavonoide, Phenolsäuren, Carotinoide, Phytoöstrogene, Glucosinolate, Sulfide, Monoterpene, Saponine und Phytosterole. Unten findest du eine kleine Übersicht der sekundären Pflanzenstoffe, welche sich je nach Zusammensetzung auch in unseren Müesli vorfinden. Die möglichen Gesundheitseffekte wurden vorwiegend in prä-klinischen Tier- und in-vitro Versuchen beobachtet.
Vorkommen, z.B.: Äpfel, Granatäpfel, Beeren, Pflaumen, verschiedene Gemüsesorten, schwarzer und grüner Tee Bedeutung für die Pflanze: als Farbstoffe rot, hellgelb, blau und violett Mögliche Gesundheitseffekte: antioxidativ, antithrombotisch, blutdrucksenkend, entzündungshemmend, immunmodulierend, antibiotischPhenolsäuren
Vorkommen, z.B.: Vollkornprodukte, Nüsse, Kakao, Kaffee, Tee Bedeutung für die Pflanze: Abwehrstoffe gegen Frassfeinde Mögliche Gesundheitseffekte: antioxidativ
Vorkommen, z.B.: Karotten, Orangen, Aprikosen, Tomaten, Paprika, grünes Gemüse Bedeutung für die Pflanze: Farbstoffe (gelb, orange, rot) Mögliche Gesundheitseffekte: antioxidativ, immunmodulierend, entzündungshemmend
Vorkommen, z.B.: Getreide und Hülsenfrüchte (z.B.: Sojabohnen), Leinsamen Bedeutung für die Pflanze: Pflanzenhormone
Saponine
Vorkommen, z.B.: Hülsenfrüchte, Soja, Hafer Bedeutung für die Pflanze: Bitterstoffe Wie du siehst: Was für die Pflanze gut ist, tut mit hoher Wahrscheinlichkeit auch uns gut. Stellen wir somit täglich unseren eigenen Regenbogen an verschiedenfarbigen Früchten und Gemüsen zusammen und strahlen wir mit Ihnen um die Wette!
Was vielleicht aber genauso wichtig für ein Strahlen von innen ist, sind die sogenannten Nahrungsfasern. Nahrungsfasern sind chemisch gesehen viele aneinander gereihte Zuckermoleküle, welche unser Körper nur zu einem kleinen Teil verwerten kann – somit entspricht die Wirkung im Körper alles andere als der von Zucker. Nahrungsfasern gelangen in hauptsächlich unverdautem Zustand in den Dickdarm und werden dort von unseren Darmbakterien zu kurzkettigen Fettsäuren und anderen gesundheitsförderlichen Stoffen heruntergebrochen. Diese Stoffe wirken sich einerseits entzündungshemmend auf verschiedenste Prozesse im Körper aus und andererseits legen sie das Fundament für den Aufbau einer gesunden Darmflora.
Einerseits schafft ein gesundes Darmmilieu beste Voraussetzungen für ein starkes Immunsystem und eine ausgeglichene Haut. Andererseits signalisiert der Darm unserem Hirn über die sog. Darm-Hirn-Achse, dass es ihm gut geht. Ergebnis: Wir fühlen uns wohl und senden dies auch über unsere Ausstrahlung aus. Nicht umsonst wird die Haut im Volksmund auch als Spiegel der Seele bezeichnet.
Quellen für Nahrungsfasern
Gute Quellen für Nahrungsfasern sind Vollkorngetreide wie Vollkornhafer, Nüsse, Kerne, Hülsenfrüchte und natürlich wiederum Obst und Gemüse. Also nichts wie los: Geniesse eine Schüssel des nahrungsfaser- und nährstoffreichen Youthful Knuspermüeslis pur oder ergänze mit beliebigen frischen Beeren und Granatapfelkernen. Hier ein passendes Rezept für eine Youthful Berry Bowl.
Städte Bern & Zürich inkl. Agglomerationen, Stadt Luzern, in Teilen der Kantone OW/NW.
Details zur Erhältlichkeit unter den jeweiligen Produkten.
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Da es sich aktuell um ein Test-Angebot handelt, wird diese Versandart nur in folgenden Ortschaften angeboten:
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