Bild © Betty Bossi
Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
Ergibt ca. 16 Stück
Zutaten
1 Mango, in Würfeln
1 Bio-Zitrone,
nur wenig abgeriebene Schale
1 EL Puderzucker
150 g Mehl
60 g familia Knuspermüesli
(z. B. Knusper Crunch)
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
1¼ TL Salz
1½ dl Buttermilch nature
20 g Butter, flüssig, abgekühlt
1 frisches Ei
Bratbutter zum Backen
180 g Dessert Extrafin (Sauermilch)
4 EL familia Knuspermüesli
(z. B. Knusper Crunch)
Zubereitung
- Mango, Zitronenschale und Puderzucker mischen,
beiseite stellen.
- Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer
Schüssel mischen. Buttermilch, Butter und Ei verrühren,
zum Mehl giessen, rühren, bis der Teig
glatt ist.
- Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne
heiss werden lassen. Hitze reduzieren,
portionenweise so viel Teig in die Pfanne geben,
dass Pancakes von ca. 5 cm Ø entstehen. Sind die
Unterseiten gebacken und lösen sie sich von
selbst, Pancakes wenden, fertig backen, zugedeckt
warm stellen. Restliche Pancakes gleich
zubereiten.
- Sauermilch mit der beiseite gestellten Mango
mischen, mit den Pancakes anrichten, Knuspermüesli
darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
470 kcal
Fett 19 g
Kohlenhydrate 61 g
Eiweiss 11 g
Mini-Knusper-Pancakes
https://www.bio-familia.com//ch_de/assets/Image/Rezepte/mini-knusper-pancakes.jpg
1 Mango, in Würfeln,
1 Bio-Zitrone,
nur wenig abgeriebene Schale,
1 EL Puderzucker
,
150 g Mehl,
60 g familia Knuspermüesli
(z. B. Knusper Crunch)
,
2 EL Zucker,
1 TL Backpulver
,
1¼ TL Salz,
1½ dl Buttermilch nature,
20 g Butter, flüssig, abgekühlt
,
1 frisches Ei,
Bratbutter zum Backen,
180 g Dessert Extrafin (Sauermilch),
4 EL familia Knuspermüesli
(z. B. Knusper Crunch),
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