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Himbeer-Cheesecakes

Himbeer-Cheesecakes Bild © Betty Bossi

Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
Kühl stellen: ca. 2 Std.
Für 4 Gläser von je ca. 1 dl


Zutaten


80 g familia Knuspermüesli (z. B. Beeren Crunch)


20 g Butter, flüssig, abgekühlt


200 g Frischkäse (z. B. Philadelphia Joghurt)


180 g Joghurt nature


50 g Puderzucker


250 g Himbeeren


1 EL Puderzucker


1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft


Zubereitung

  1. Knuspermüesli in einen Plastikbeutel geben, mit dem Wallholz zerstossen. Butter daruntermischen, in die Gläser verteilen, mit einem Löffel
  2. Frischkäse, Joghurt und Puderzucker verrühren, auf den Müesli-Böden verteilen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
  3. Die Hälfte der Himbeeren mit Puderzucker, Zitronenschale und -saft pürieren, durch ein Sieb streichen, auf den Cheesecakes verteilen. Mit den restlichen Himbeeren verzieren.

Nährwerte pro Portion


336 kcal


Fett 15 g


Kohlenhydrate 38 g


Eiweiss 9 g