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Heidelbeer-Muffins mit Streusel

Heidelbeer-Muffins mit Streusel

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Backen: ca. 25 Min.
Ergibt 12 Stück

Zutaten


2 Eier


80 g Butter weich


120 g Rohzucker grob


1 TL Vanillepaste


250 g Dinkelmehl hell/classic


2 TL Backpulver


150 ml Vollmilch


250 g Heidelbeeren (gefroren)


50 g Butter


60 g Rohzucker grob


40 g Mehl


1 Prise Salz


80 g familia Knuspermüesli (z. B. body balance Heidelbeeren & Pecan)


Zubereitung

  1. Muffins: Eier, Butter, Zucker und Vanillepaste verrühren. Dinkelmehl, Backpulver und Salz mischen und beigeben. Milch hinzufügen und mischen. Heidelbeeren beigeben. Muffin Förmchen befüllen.
  2. Streusel: Butter, Zucker, Mehl und Salz mischen und mit der Hand verkrümeln. Knuspermüesli beigeben und zu loser Masse vermischen. Streusel auf den Muffins verteilen und leicht andrücken.
  3. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf bei 180 Grad vorgeheizten Ofens.

Nährwerte pro Stück


287 kcal


Fett 12 g


Kohlenhydrate 38 g


Eiweiss 5 g


Heidelbeer-Muffins mit Streusel

https://www.bio-familia.com//ch_de/assets/Image/Rezepte/heidelbeer-muffins.jpg 2 Eier, 80 g Butter weich, 120 g Rohzucker grob, 1 TL Vanillepaste, 250 g Dinkelmehl hell/classic , 2 TL Backpulver , 150 ml Vollmilch , 250 g Heidelbeeren (gefroren) , 50 g Butter , 60 g Rohzucker grob , 40 g Mehl , 1 Prise Salz , 80 g familia Knuspermüesli (z. B. body balance Heidelbeeren & Pecan) ,