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c.m.plus Muffin

c.m.plus Muffin

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Backen: ca. 22 Min.
Ergibt 12 Stück

Zutaten

125 g Butter

130 g Zucker

2 Eier

70 g gemahlene Mandeln

190 g Mehl

3 TL Backpulver

1 TL Zimt

1 Apfel in kleine Stückchen geschnitten

1 Zitrone geriebene Zitronenschale

1 Vanille Stängel ausgekratzt

15 TK Himbeeren

70 g c.m.plus Original oder Waldbeeren


Für die Streusel

30 g c.m.plus Original oder Waldbeeren, zerkleinert

30 g Butter

5 EL gemahlene Mandeln

3 EL Zucker

1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. Muffins: Butter und Zucker schaumig rühren, danach Eier beigeben und gut verrühren. Danach gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver und Zimt dazu geben und mischen. Apfelstückchen, geriebene Zitronenschale und ausgekratzte Vanille hinzufügen und unterrühren. TK Himbeeren und c.m.plus Original oder Waldbeeren hinzufügen, gut mischen und anschliessend alles in die Muffin-Förmchen füllen.
  2. Streusel: c.m.plus Original oder Waldbeeren zerkleinern und in eine Schüssel geben. Butter, gemahlene Mandeln, Zucker und eine Prise Zimt hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Die Streuselmasse gleichmässig auf die 12 Muffins geben.
  3. Backen: ca. 22 Minuten Umluft, in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens.

Nährwerte pro Stück

332 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 31 g

Eiweiss 5 g

c.m.plus Muffin

https://www.bio-familia.com//ch_de/assets/Image/Rezepte/cmplus-muffin.jpg 125 g Butter, 130 g Zucker, 2 Eier, 70 g gemahlene Mandeln, 190 g Mehl , 3 TL Backpulver , 1 TL Zimt , 1 Apfel in kleine Stückchen geschnitten , 1 Zitrone geriebene Zitronenschale , 1 Vanille Stängel ausgekratzt, 15 TK Himbeeren , 70 g c.m.plus Original oder Waldbeeren , Für die Streusel, 30 g c.m.plus Original oder Waldbeeren, zerkleinert , 30 g Butter , 5 EL gemahlene Mandeln , 3 EL Zucker , 1 Prise Zimt ,